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Por qué en la Argentina hay cada vez menos tambos pero se produce cada vez más leche vacuna

Un informe privado señaló que en la Argentina las pequeñas unidades se extinguen a razón del 2 al 3% anual, cerca de la mitad del ritmo al que lo hacen en Europa y EEUU. Mientras, avanzan los grandes establecimientos y el volumen producido crece al 3% anual. Cómo es que lo hacen

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